F3J Grillfest

Ereignisdaten

Wann

Beschreibung:

Kurz und knackig: Ultimative Tipps für den perfekten Grillabend

bbs/Pe. Ein Treffen mit Familie und Freunden in der freien Natur, alle Versammeln sich um die Feuerstelle, Fleisch und Wurst wird auf den Rost gelegt, dazu Brot und ein Bier: Kein Zweifel, Grillen liegt dem Menschen im Blut – ist es schließlich die wohl älteste und ursprünglichste Essenszubereitung überhaupt. Da kann doch gar nichts schiefgehen, sollte man meinen. Doch schnell gerät der Grillabend zum Fiasko, deshalb einige Tipps, damit wirklich nichts anbrennt: 

 

Grillabend Checkliste

• Grill sicher aufstellen
• Holzkohle oder Kokosnussschalen verwenden
• Kohle gut durchglühen lassen, bis sie eine weiße Ascheschicht aufweist
• Kein Fett in die Kohle tropfen lassen
• Grillgut am Rand auflegen, so dass es nicht direkt über der Glut liegt
• Fleisch marinieren, Würstchen auch vorbereiten: mit Öl bestreichen, damit sie nicht so leicht platzen, mit Bier bepinseln, damit die Wursthaut knusprig wird, oder die Würste mit Wasser leicht anfeuchten und dann einfach auf den Grill geben
• Würstchen in natürlicher Hülle verwenden, denn Naturdarm hat gute Brateigenschaften, die Wurst bleibt knusprig und saftig, kann atmen und bekommt durch die natürliche Hülle ihr typisches Aroma
• Und damit der Grillspaß jederzeit losgehen kann, ist es gut, sich einen Vorrat anzulegen. Würste lassen sich prima einfrieren und bei -18 °C bis zu drei Monate lagern Die Päckchen in eine Lage Alufolie wickeln. Auf dem Grill unter Wenden etwa 6–8 Minuten garen. Die Bratwürste aus der Alufolie wickeln und zusammen mit dem Dip servieren.